前幾天收到一份年菜試吃邀請，仔細看發現是創世基金會與元進莊合作的「開運團圓菜」義賣活動，義賣所得將會全數作為植物人安養與到宅服務、及辦理第28屆寒士吃飽活動所需經費，覺得很有意義就立刻接下來了，也到創世基金會官網捐贈自己的小小心意。
這次的「開運團圓菜」義賣活動總共有「櫻花蝦油飯」、「人蔘糯米雞湯」與「三陽開泰禮盒」三種選擇，而三陽開泰就包含了人蔘糯米雞湯、美味鴨賞與口水雞三道料理，可以依自己需求來預訂。如果自己家裡已經有備好年菜的話，也可以訂購時選擇轉贈植物人家庭，共享幸福
(詳情可以點這邊到創世基金會斗六院粉絲頁查詢)
而我這次收到的試吃內容則包含了「櫻花蝦油飯」與「三陽開泰禮盒」兩樣四道菜，份量都是3-4人份左右，再炒個青菜就很豐盛啦
三陽開泰禮盒，一份999元。紅色的辦桌包裝，看起來大氣得體，用來送禮也ok呦
一組三陽開泰裡頭有：人蔘糯米雞一隻、鴨賞一份、口水雞一份。三樣都是以冷凍保存，上頭都有烹煮的說明方式，記得提前一、兩天退冰，才會比較方便料理，不然只能吃冰塊了
人蔘糯米雞，成份有雞高湯、雞肉、糯米、人蔘、紅棗、枸杞、鹽與冰糖。食用前記得提前先解凍，我是前一晚就改放冰箱冷藏，但隔天晚上拿出來還是有六到七成冰，建議可以再更早一點拿出來退冰或是像我早一點倒到鍋裡煮滾
煮滾後要轉小火慢熬30分鐘讓雞肚內的糯米熟透就可以吃囉
在煮湯的時候人蔘香氣很濃郁，實際喝起來的人蔘味則是淡淡飄香，湯頭順口清甜不會太重鹹，肉質也燉到軟爛好入口，在這種寒流的日子裡喝超暖身的呀
可惜我還在餵母奶只敢喝一小口
口水雞，除了去骨雞腿一支之外，另附有醬料包。這道是冷菜，所以烹調方式只要解凍後切片淋醬就可以吃啦！
雞肉的肉質紮實有嫩度，不過剛開始比較冰的時候吃會稍硬一點點，後來放涼就好多啦，味道還不錯說
本來還擔心附的椒麻醬會太辣，沒想到這醬包吃起來有椒麻香卻不會很辣，就算不吃辣的人也可以接受的路線，但對吃辣的人來說可能會稍嫌不夠到位XD
鴨賞可以直接退冰放涼吃，或是用青蔥、蒜苗炒過。我這個外貌協會除了青蔥之外，還加了甜椒一起入菜快炒，想說看起來配色較美大家會不會比較賞臉
薰香入味的鴨賞非常夠味，在快炒的過程完全不用再加調味料，甜椒吃起來就有鴨賞的香氣跟味道，還滿下飯的說。
櫻花蝦油飯，一份499元。這份櫻花蝦油飯剛開箱的時候還覺得份量不算多，後來蒸起來發現比想像的多說，我們家兩大一小吃完還剩下一半的份量。
這個的加熱方式也很簡單，先放冷藏解凍後，再丟電鍋直接蒸熱就可以開動啦！
油飯裡的櫻花蝦超級多，吃起來是滿滿的櫻花蝦香氣，喜歡櫻花蝦的應該會愛呦！而米飯則是Q黏入味，嘛係抹賣呷~(好啦！我知道那個青江菜擺得很醜，新手上路我盡力了，請自動略過它
)
每次圍爐最方便就火鍋，不過大概吃到第二天就膩了，不想再面對它
現在各種冷凍年菜真的滿方便的，雖然還是需要加熱烹煮的程序，不過提前解凍，然後丟電鍋、烤箱、微波爐、小火滾一下，再炒道菜就很豐盛囉~
記得以前消費所得的發票，只要看到「順手捐發票 救救 植物人 」的發票箱都一定會投進去，希望這個小小舉動也能幫助到人，但是自從發票 e 化以後就比較少投發票箱了
現在雖然依舊習慣將自己收入的部分所得捐贈不同公益單位，不過仔細想想，長期以來減少的這些發票收入對於創世基金會也會造成不小的影響呢！新的一年即將到來，大家一起來吃年菜做好事吧
(詳情請到創世基金會斗六院粉絲頁查詢)
【相關資訊】
收件試吃時間：2018年1月
【義賣單位資訊】
創世基金會
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