去年底才剛開幕的妃黛方舟，位置就在南屯公益路二段這個新興的美食戰場，挑高大氣的建築外觀很有質感，感覺是沒幾張小朋友出不來的高級餐廳，不過實際約訪妃黛方舟，發現妃黛方舟餐點雖然是走主廚嚴選的精緻美味，價位其實沒想像中的遙不可及呦。
妃黛方舟1、2樓兩個樓層的菜單是不同的，1樓是外國主廚設計的經典義式菜色，平均一人消費在500~1500元之間；2樓則採預約制的套餐，平均一人消費在1200~3500元之間，如果覺得超過預算，也能依據喜好客製菜單。所以餐點選擇多元，消費也能依預算調整，加上挑高環境舒適氣派，真的很適合聚餐約會，尤其最近母親節將至，可以好好牿賞媽媽，到妃黛方舟享受一下貴婦風的頂級餐廳呀👉
妃黛方舟外觀是挑高樓層的整片玻璃落地牆面，搭配香檳金的質感招牌，頗有頂級餐廳的氣勢💪
透明的玻璃牆面不定時會開啟瀑布模式，流水從玻璃緩緩落下，感覺更神秘了
進入妃黛方舟整艘船頭映入眼簾，餐廳以方舟為主要造型，一樓座位圍繞著船身，二樓則可以坐到甲板區欣賞。
桌椅以優雅的藍白雙色搭配，座位以四人圓桌最多，另外也有多人長桌跟半圓形的沙發區。
角落有一個小小舞台，據說特定時段會請樂隊表演不同音樂，讓我想起電影「樂來越愛你」的浪漫氛圍呀
這個牆面的船舵上頭都是名人的簽名呦，可以找看看哪位認識的知名人物曾來妃黛方舟用過餐點！
店內的海鮮食材大部分都採用活海鮮，所以能在餐廳不同角落看到有豐富海鮮的海產箱。
妃黛方舟的酒藏量也不少，想要美酒品嚐微醺一下沒問題
參觀完一樓，來看看二樓的甲板區吧！二樓主要採預約制，想到這邊用餐的記得先預約。
甲板兩邊是四個較有隱密性的多人包廂，入座後將薄紗拉起就是專屬空間。
另外也有非包廂式的開放座位，氣氛也不錯
而二樓最受歡迎的角落當然是這個船頭啦！服務人員說常常有客人會到這邊偽裝鐵達尼號拍照留念
從這邊往下看就是一樓的用餐座位，不過老實說：站這麼高我腳好抖呦
二樓的廚房是開放式的，完全可以看到廚師的烹調過程，不過我來的時間是平日下午，剛好沒人，哈。
逛完餐廳環境，入座來享用美食啦！
義大利經典哈密瓜帕瑪火腿，一份320+10%元。哈密瓜火腿這道菜色記得之前到義大利蜜月的時候也有吃到，不過當時就很簡單的哈密瓜配火腿，而且兩個都是切成較厚的大小，吃法比較豪氣一些，而妃黛方舟則是切成薄片，搭配芝麻葉與綠卷生菜一起食用。
上桌後可愛的服務人員幫我們將哈密瓜與伊比利火腿將生菜仔細捲成剛好一口的大小。
入口後，哈密瓜的甜味與鹹香的火腿，搭配清脆的生菜，形成鹹甜香交錯的開胃小品，滿特別的。
南義式干貝薄片，一份350+10%元。在干貝上桌後，會噴上香料醋、甜菜汁兩種提香的味道，這道建議在冰涼的溫度吃會是最佳口感呦！
實際吃的時候，香料醋、甜菜汁的味道其實滿淡的，微微清香，主要還是吃干貝本身的鮮味，軟嫩好吃。
荔枝木德克斯式燻烤牛胸肉，一份880+10%元。牛胸肉涮上濃郁微甜的 BBQ 醬後，再以荔枝末去煙燻，肉質油脂豐富，吃起來口感很嫩、入味帶甜度。
如果覺得單吃久了，覺得 BBQ 微甜調味稍嫌單調的話，另外有兩種醬汁搭配：一個是帶蕃茄酸味與香料烹煮的醬汁，另外一種味道較淡，有簡單的香氣提味！
不過我個人最愛的吃法，還是用墨西哥餅皮將配料的高麗菜、紫高麗、芝麻葉包起來吃！
高麗菜跟紫高麗兩種切絲小菜都醃漬過的泡菜，白高麗帶酸、紫高麗帶甜，兩者一酸一甜與 BBQ 的香甜搭配剛剛好！
第一片由甜美的服務人員示範！將配菜都先夾好，之後左右兩折，像可麗餅一樣的大小就可以開動啦！
這樣搭配的吃法，不但讓肥嫩的牛肉吃起來更爽口不膩，味道也較豐富多層次，好吃耶
對了！它們家的薯條也是一大亮點，不知道是不是有烘烤處理過，吃起來完全不油膩很順口呦！
手工墨魚寬扁麵 鮭魚奶油醬，一份440+10%元。這道義大利麵是採用主廚純手工製作的墨魚麵，麵條厚實有口感，並帶有淡淡的墨魚鮮味。
搭配的醬汁是鮭魚奶油醬，濃郁奶香白醬中有著明顯的鮭魚海味，另有加一些番茄進去微酸提味，麵條Q彈有嚼勁，醬汁好好地巴在麵條上，每口都是香濃好味道。
西西里街頭炸飯糰，一份260+10%元。這道是義大利的街頭小吃，外層以竹碳粉裹住飯團下去油炸，呈現有趣的黑色小丸子。
上層淋有蜂蜜芥末醬與法國辣椒粉提香。
內餡的飯團除了白飯之外，加入番茄、肉醬、起司，外層竹碳粉非常酥脆，內餡調味不重，有點像以義大利起司紅醬燉煮的白飯，吃起來口感層次豐富，相較前幾道算是比較樸素親切的小點心！
起司舒芙雷，一份480+10%元。這一道是四人份的點心，以鐵鍋盛裝剛出爐的起司舒芙蕾，另外可以搭配新鮮水果與起司餅乾一起吃！
這個起司舒芙蕾一入口，我臉上立刻冒滿愛心
是我喜歡的類型耶！舒芙蕾口感鬆軟到幾乎入口即化，細細品嚐，綿密的蛋香與奶香就這樣化在嘴裡，餘留香甜在舌尖，好好吃。
另外也可以加入水果一起享用，酸甜的水果讓舒芙蕾吃起來更爽口有變化。
起司餅乾特別設計成湯匙的造型，直接挖起舒芙蕾就可以入口，起司條本身鹹香帶味，搭配舒芙蕾也不錯！
最後再來杯繽紛香甜的果汁吧！粉紅色的是潤顏美人、黃色則是盛夏光年。
潤顏美人，一杯150+10%元。這杯是以天然藍莓、蔓越莓與牛奶、冰塊下去打出來的飲料，可以喝的出真材實料的濃郁果香，酸甜消暑。
盛夏光年，一杯180+10%元。這杯芒果控一定要試試，以新鮮芒果與柳丁去打的飲料，一入口嘴巴立馬被濃郁芒果佔領，淡淡橙汁清香，尾韻是西米露奶香，好喝耶！
對了！據說這個造型獨特的面具是老闆從義大利帶回來的收藏品之一呦，一整個很有個性呀！
最近母親節快到了，妃黛方舟也有推出母親節的主廚套餐，可事先預訂，在 5/14 星期日母親節當天晚上 18:30~20:30 還有來自美國的樂團主唱現場表演呦
母親節主廚套餐總共有兩種，價位分別是1290與1680元。(需另加一成服務費)
如果在家自己慶祝的話，也可以預訂師父純手工作的 6吋蛋糕，總共有「紫芋玫瑰」、「芒果夏洛特」與「玫瑰香緹」三種口味。5月5日前預購還有85折優惠呦！
這次在妃黛方舟品嚐的餐點精緻好吃有特色，是我的菜耶！加上環境舒適大氣有質感，在找約會慶生的高級餐廳，推薦可以試試呦！
(對了！妃黛方舟完整菜單我放文末，有需要的記得往下滑，點擊菜單圖片可到 Flickr 觀看大圖)
【相關資訊】
約訪試吃時間：2017年4月
【商家資訊】
妃黛方舟
電話：04-2380-6968
地址：台中市南屯區公益路二段689號
營業時間：中午11:30 – 晚上23:00
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