【台中】滬壽司 美式手作料理 太平新開餐廳 混搭美式的日式料理

這天本來是想吃太平的三禾手打烏龍麵，結果停好車後卻被這間新開的滬壽司給吸引，查了一下發現滬壽司是4/2才開始試賣的壽司店，網路資料還不多，而且滬壽司明明賣的就是日式壽司，招牌卻主打美式手作料理，好奇之下就拉 VC 進來用餐啦！

 

 

滬壽司裝潢以日式風格為主，座位不算多，分成兩人座位、四人座位跟吧檯區，我們選擇坐在吧檯區，剛好還可以欣賞師傅的料理過程。

 

 

來看一下滬壽司的菜單吧！

 

 

其實菜單看起來就是日式料理的菜單，只是多了一個「美式壽司」的選項。(不用加一成服務費)

 

 

一開始送上的水杯，桌上有水壺，如果開水喝不夠可以自己倒喔！

 

 

開幕期間可無限續用的招待味噌湯，雖然味道不是濃郁的那種，不過還滿順口的，而且以免費的來說有誠意，可以喝的到魚肉喔！

 

 

芥末章魚，一份40元。這道長得跟我想像的不太一樣說，哈，章魚是生的，口感脆Q，而看似透明的醬汁吃起來有芥末的味道，滿特別的一道。

 

 

蘆筍手卷，一份30元。蘆筍脆口吃起來滿清爽的，但有吃到一根蘆筍纖維較粗，是小可惜的地方。
龍蝦沙拉手捲，一份30元。這個就常見的口味，還不錯。

 

 

帶骨牛小排，一份380元。牛肉約有八分熟，吃起來口感較有嚼勁，香氣不錯，但肉偏少，而且肉質不是我喜歡的軟嫩路線，感覺這道CP值較低。

 

 

美式壽司本來想點看起來很特別的酪梨水果壽司，想不到最近不是季節沒賣，最後改點鮭魚起士壽司，一份180元。其實就是花壽司外面舖上生鮭片與起司，炙燒處理後再加上醬汁。

 

 

鮭魚肉嫩口帶甜度，起司有加分，然後搭配花壽司是一種增加飽足感的Feel😆 其實還不錯吃啦，小特別！

 

 

其他壽司也一次上桌啦！

 

 

 

星饅炙握壽司，一個70元。醬汁的味道沒有想像中重，仔細品嚐可以感覺到細細的刺，還ok。

 

 

比目魚緣側炙握壽司，一個60元。比目魚的油脂非常豐厚，感覺都快入口即化了，好吃。
干貝炙握壽司，一個60元。干貝口感非常軟嫩，有炙燒香氣，還滿好吃的。
鮑魚握壽司，一個25元。這個比較一般。

 

 

鮭魚肚握壽司，一個40元。這道就大眾基本款，鮭魚有嫩度，吃起來有油脂甜味，就還不錯。
花枝握壽司，一個25元。花枝口感也很軟

 

整體來說，這次在滬壽司吃到的料理沒有讓人驚豔的地方，但也還不錯，而且店員個個服務親切還滿加分的，以後在太平想吃壽司可以多一個選擇啦！

 

 

 

 

【消費資訊】 

用餐時間：2017年4月
此次每人平均消費：一人約468元

 
 
【商家資訊】

滬壽司美式手作料理
電話：04-2391-5899
地址：台中市太平區旱溪東路二段325號
營業時間：中午 11:00 – 14:00 ；晚上 17:30 – 21:00
公休日：週一
滬壽司 FB 粉絲頁：https://www.facebook.com/jeff32092001/