首禾是中醫商圈附近最近新開幕的餐廳，而且也是乾燥花店呦！最一開始就是被首禾的乾燥花給燒到，五顏六色的繽紛色彩搭配木質的文青裝潢，拍起照來很好看，再加上首禾晚上有賣火鍋，超適合我這個火鍋控的，就帶VC來首禾嚐鮮啦！
首禾的位置在五義街的小巷內，由於外觀沒有顯眼的招牌，所以晚上過來的時候要注意一下，不小心就會略過。
店門外還有整片的植栽牆。
各種復古有味道的傢俱，都是好拍照的角落。
店內乾燥花有些是真的有在賣的呦，有喜歡的人可以買回家！
一進來就是餐廳櫃檯，來的時候首禾剛好客人超多，在櫃檯等了一段時間才有人過來接待。
我們被安排到吧檯的座位，剛好可以觀察餐廳出菜情形，可能因為剛開幕，比較有些狀況，像是有一桌是肉盤跟菜盤都上完了，火鍋湯底卻忘了上。希望之後會愈來愈上手，減少客人的等待時間。
餐廳內的座位其實不多，所以如果是兩個人被安排到四人桌，可能會需要和其他人併桌用餐。
火鍋調味料區有提供：醬油、醋、蘿蔔泥、蒜泥、蔥、辣椒、沙茶等配料，口味調配自己來。
首禾的菜單如下，目前火鍋湯底只有單一口味，沒有其他選擇。
我選了每日限量活鱸魚鍋，一份280元。不得不說，首禾的火鍋湯頭應該是我目前吃過最淡的湯頭了，真的非常清淡，主要吃食材原味，適合喜歡養生路線、淡口味的人。
菜盤也都是天然的蔬菜豆腐，沒有加工食品，一整個養生概念呀~
一般火鍋都會有愈煮愈鹹的問題，不過他們家火鍋真的太清淡，所以煮到後來都依舊淡甜。
附餐白飯。
魚肉很酷，整條魚連魚骨一同上桌，不過切片時可能為了完整形狀沒有完全切開，下鍋時不太好控制，常變成相連的好幾片魚肉一起下鍋。
魚肉肉質細無腥味，因為湯頭清淡，所以吃的時候完全是魚肉原味，喜歡口味重一點的人可以搭配沾醬一起吃。
美國翼板Choico牛鍋，一份350元。牛肉吃起來也滿嫩口的，只是肉片切好後過一段時間才上桌，所以有些出水了。
味道也是非常的原味。
飯後繼續來逛逛餐廳擺飾。
老闆不知道從哪邊搜集來這麼多復古又好看的物品，隨便一個都好適合拿來當拍照配角。
搭配斑駁的紅磚牆又是另一種風味。
一看到相機就想揹起行囊旅行去呀
現代感的特色吊飾。
整體來說，首禾雖然不大間，不過真的是一間很好拍的餐廳，而餐點的部分，白天提供早午餐、晚上則是火鍋，我這次來吃的是火鍋，整個走清淡養生路線，滿原味的，對於重口味的較不適合。另外，最近可能開幕不久、生意正好，所以有時候服務會稍微怠慢一些，會介意的再觀察一下呦~
【消費資訊】
用餐時間：2017年3月
此次每人平均消費：一人約315元
【商家資訊】
首禾 SOHO
電話：04-2207-0609
地址：台中市北區五義街151號1樓
營業時間：早午餐 9：30～15：00；鍋物 17：00～21：30
公休日：週一
首禾 FB 粉絲頁：https://www.facebook.com/SohoConsciousLab/
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