山鯨燒肉是印月集團旗下的燒肉品牌，之前同事去山鯨燒肉慶生回來之後有跟我推薦，就默默記在口袋裡，想不到前一陣子哈比小叮噹吃完之後也是給山鯨燒肉好評，害我整個被燒到，趁著生日才剛過不久，又以慶生名義凹VC帶我來吃啦😆
山鯨燒肉位在漢口路與山西路交叉處，餐廳是在二樓，一樓是印月另一個品牌釜山珍妮佛。
一樓是結帳櫃檯，我們有事先預約，到的時候在這邊稍等帶位。
一到二樓最吸睛的大概就是這個山鯨燈籠啦！碩大的模樣很有氣勢呀
樓梯間整齊排列的燈籠也滿有氣氛的，不注意有種身在日本的感覺。
山鯨燒肉主打品項還有新鮮的杏鮑菇太空包，現剪現烤。
餐廳座位雖然不算少，不過如果假日多人用餐的話，還是要事先訂位，才不會久候。
山鯨燒肉的菜單如下，可以先看套餐的部分。
不吃牛肉的話，有1480跟1980兩種雙人套餐可選(需另加一成服務費)。
有吃牛肉的話，雙人套餐分成：小吉1680、大吉1780跟特等1980三種選擇，我這次想要安格斯牛肉吃過癮，所以選了特等雙人套餐，一份1980+10%元。
最高級的雙人套餐是嚴選2480套餐，網路上比較多人推薦的吃法則是四個人點三人極樂套餐2580元。(需加一成服務費)
不喜歡套餐也可以選擇單點，菜單如下。
幾乎已經變成精緻燒肉必備的雞湯，這邊當然也少不了，笑容甜美的服務人員很親切，上桌的時候還特別強調口味太鹹太淡都可以調整！
出現了！！經典的杏鮑菇太空包！還用阿嬤級復古傳統的提籃登場😆
附上剪刀可以自由剪成方便燒烤的大小，VC一直始不小心都剪太薄，還好好心的服務人員立馬過來問有沒有需要協助，就幫我們把剩餘的杏鮑菇都剪成適當大小啦！
杏鮑菇不小心就容易烤得過乾，所以店員也有推薦可以試試將杏鮑菇泡在雞湯裡再烤過，會比較多汁呦~
烤肉沾醬由左而右分別是：檸檬汁、和風燒肉醬、海鹽，不過我這次幾乎頂多用海鹽提味，其他的醬料沒怎麼碰到。
附餐白飯，可以加價升級牛肉飯，不過我們怕吃不完就沒點了。
開胃小菜：韓式泡菜、柚子蘿蔔，韓式泡菜有辣勁，適合愛辣的人；而蘿蔔則是偏甜的味道，冰涼脆口。
特色美食生菜沙拉(芥末籽和風油醋)，每次來吃燒肉都會有種菜吃太少良心不安的感覺，所以生菜沙拉當然要來一盤，生菜脆度不錯，搭配油醋醬微酸的味道，開胃爽口。
安格斯嫩肩小排，一樣是嫩肩，不過看的出來分成兩個部分，油脂的分佈不太一樣。
兩種肉品我喜歡右邊油脂分佈較均勻的肉片，牛肉的油脂甜度不錯，香氣足有好吃。而左邊雖然一樣香嫩口感好，但真的較油膩一些。
安格斯無骨薄切牛小排，這道一樣是烤到大約七分熟入口，肉質嫩甜而且帶有香氣，好吃👍
飲料我跟VC都選了可爾必思，另外附上三根試管皆別是：水蜜桃、青蘋果、鳳梨，如果可爾必思喝膩了可以倒進去變幻不同口味喔！
特色美食三清洞起司鍋，這鍋裡頭除了濃濃起司，還有泡菜、年糕、甜不辣跟冬粉等料，湯頭喝起來頗有辣勁，還好有起司稍微綜合一下，比較不會過辣，配飯剛剛好。
特色美食日式章魚，其實有點類似章魚燒披薩，只是餅皮較薄，不像披薩那麼有嚼勁，柴魚片超多，搭配起司跟美乃滋還不錯。
雙饗松阪豬，兩種肉品都是松阪豬，只是口感稍有不同，不過都是紮實脆口，好吃。
肉品本身有灑上七味粉稍作調味，不過實際吃的時候味道不會太重。
小小一片吃起來脆口，而且油脂豐富。
和牛骰子牛，嗯…我覺得它們家的骰子牛肉，肥肉佔比好像有比較高，我實在沒有很喜歡肥肉的口感，所以吃的時候會稍微避開。
口感其實滿嫩的，味道也不錯，就是肥肉太多讓我沒有特別喜歡。
安格斯極上厚切無骨牛，這盤看起來油花漂亮，賣相100分！
不過實際烤熟後吃，雖然跟前面的肉質相比，一樣嫩口，但油脂甜度跟香氣反而沒有嫩肩跟薄切的厲害，害我有點小小失望😭
甜點我跟VC都選了27 1/3 CAKE HOUSE 手作布丁，手作布丁應該算是不敗款，大人小孩都會喜歡的類型，它們家的蛋香較不明顯，主要是奶香，滑潤順口。
因為服務人員有問我們此行目的，我們說是慶生，所以特別招待生日蛋糕，雖然只是普通的海綿蛋糕，不過塗鴨好可愛呦😘
餐後服務人員過來跟我們介紹這次旅展的餐券活動，像今天吃的雙人套餐，買兩張就可以免服務費再加送300元兌換卷兩張，還不錯耶！有要吃的記得先到旅展搶優惠。
掛滿願望的繪馬木片。
對了！山鯨燒肉的廁所有尿布檯喔！這點還滿貼心的。
整體來說，這次在山鯨燒肉吃到的餐點都有好吃，只是骰子牛太肥跟厚切無骨牛的香氣沒有前幾道牛肉來的漂亮，這兩點有些小可惜。再來就是套餐份量真的頗多，這次整個吃到打包，超撐的，下次還是四個人點三人套餐，可能會比較剛好呦！
【消費資訊】
用餐時間：2017年3月
此次每人平均消費：一人約1,089元
【商家資訊】
山鯨燒肉
電話：04-2291-8833
地址：台中市北區漢口路四段70之1號(漢口路山西路口)
營業時間：
平日 中午11:30–14:00；晚上17:30–01:00
假日 中午11:00~晚上1:00
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