【台中】段純貞 新竹來的四川風味牛肉麵 台中公益路餐廳
By lyes
段純貞這間來自新竹的川味牛肉麵，今年在台中公益路開幕的時候，造成很大的排隊熱潮，因為我3月才去新竹段純貞吃完回來，想說不急著吃，等熱潮過後不用排隊的時候再去，後來段純貞就默默的躺在口袋名單裡。前天跟 VC 到公益路的1%bakery吃美味下午茶，結束後直接選在公益路解決晚餐，想起台中段純貞現在連廣三 SOGO 二店都開了還沒吃過，應該要來打打卡才是，就騎車過來囉~
平日晚上的段純貞已經不用大排長龍了，一來就有位置，不過生意也是不錯，一樓有維持在九分滿的狀態。
跟新竹一樣，滷味要直接現夾現點，有肥腸、豬頭肉、牛腱、牛筋、牛肚、鴨翅、鴨胗、素肚、豆包、百頁豆腐、豆干、海帶、滷蛋跟杏鮑菇。
店內是挑高空間，簡約且古色古香的裝潢，還滿舒適的，只是兩人座位稍微小了點。
店員服務很親切，每次才起身要找人就立刻有服務人員靠過來詢問，這點值得稱讚
台中段純貞的菜單如下，價位跟新竹相比，部分菜色有小貴一點。
小菜的部分放冰箱自取，一盤40元。
旁邊有飲水機，要喝水的自己倒，飲料有供應酸梅湯，一杯35元。
調味料區，這邊的酸菜還滿有辣勁的，要小心服用，我一不注意直接吃了超大一口，然後再來大概灌了三杯水有吧
鎮江醋涼拌川耳，一盤40元。原本覺得這木耳長的不起眼，很不吸引人，想不到有椒麻香以及微酸開胃的醋勁，挺順口滴。
黃金泡菜，一盤40元。這個吃起來濃濃奶香加上泡菜的酸味，滿夠味的，感覺用來炒肉絲也好吃。
滷味我們選了：杏鮑菇30元。豬頭肉43元。海帶12元。吃起來都帶有淡淡的椒麻滷汁香氣，不過海帶味道稍淡，較普通。
燙高麗菜，一份40元。這盤應該是水煮高麗菜，再淋麻油跟滷汁調味，口味稍淡、偏油。
原味紅燒半筋半肉麵(刀切手工麵)，一碗190元。紅燒湯頭跟新竹段純貞一樣有花椒與中藥的香氣，喝久了也會微麻，可是…味道的濃郁度感覺不如新竹段純貞那麼夠味耶
牛肉滷得入味，軟嫩好口感，這個好吃。
手工麵條很有嚼勁，量看起來不多，不過全部吃完好飽
豌豆醡醬麵，一份80元。帶椒麻香的醬拌麵，可是…料好少，真的就豌豆幾顆，醡醬一咪咪，雖然拌過之後麵是夠味的，但如果沒點小菜的話，吃完應該很空虛
嗯…雖然台中段純貞的椒麻香依舊美味，但牛肉湯的濃郁度感覺不如新竹，價位又比新竹的貴，如果沒先吃過新竹段純貞會覺得不錯，但吃過就會有一點小失望說。不過整體還算是台中美味牛肉麵一枚啦！
【延伸閱讀】
【消費資訊】
用餐時間：2016年10月
此次每人平均消費：一人238元
【商家資訊】
段純貞牛肉麵
台中公益店
電話：04-2305-2799
地址：台中市西區公益路235號
營業時間：中午11:00–14:00；晚上17:00–22:00
