【台中】信州王滝蕎麥麵(中友百貨) 主打日式信州的正宗蕎麥麵

信州王滝蕎麥麵主打的料理是蕎麥麵。蕎麥麵將五角型的蕎麥種子加工製成蕎麥粉後，接著再加入麵粉、水製成麵團，壓薄切成細長條狀的蕎麥麵，是日本傳統兩大麵類料理之一。這天拉VC來中友陪我買外套，晚餐一時之間想不到要吃什麼，忽然想到口袋名單中還有14樓的信州王滝蕎麥麵沒吃過，就搭電梯上來啦！

 

 

14樓這個位置原本是御奉 Emperor Love 餐廳，沒想到已經撤櫃了，有點可惜，我覺得御奉的餐點品質還不錯的說。

 

 

信州王滝OSOBAYA招牌Logo就是蕎麥種子的五角形狀。

 

 

用餐座位除了店內之外，電扶梯旁也規劃了一整排的座位。

 

 

我喜歡靠窗的這區和室座椅，晚上還可以欣賞夜景，滿舒適的。

 

 

來看看信州王滝蕎麥麵的菜單吧！

 

 

如果什麼都想吃的人，有品項多內容豐富的御膳套餐可以點選，不過價位較高。(需另加一成服務費)

 

 

招牌的蕎麥麵可以分成冷、熱、沾麵三種，不想吃蕎麥麵的也可以將麵條換成烏龍麵。

 

 

不想吃麵的也有丼飯選擇。

 

 

熱蕎麥茶，喝起來味道偏淡，微帶香氣，熱熱喝還不錯。

 

 

特製日式淋醬豬排丼，一份270+10%元。加價80+10%元，可多一個迷你蕎麥麵跟飲品。

 

 

特製日式淋醬豬排丼，豬肉口感滿紮實的，帶Q有嚼勁，外層酥皮薄薄的，酥度沒有炸豬排專門店來的厲害，整體雖然不特別，但也還不錯吃。

 

 

加價80元的迷你冷蕎麥麵，醬汁可選擇鰹魚醬汁或芝麻醬汁，我們選了傳統日式常見的鰹魚醬汁。

 

 

除了鰹魚醬油，旁邊還附有蔥花、生七味、蘿蔔泥、芥末，可以依據喜好口味倒進醬油中拌開食用。

 

因為是冷麵，所以對於蕎麥麵麵條口感的期待較高，但吃起來沒有想像中的嚼勁，稍微偏軟了點。而調味後沾醬味道微嗆滿清爽的，麵條沾著還不錯吃。

 

 

丼飯的附湯味噌湯，嗯…喝起來有味噌香，但口味也跟我想像的不太一樣，偏淡了點，不像在日本喝到的那種重鹹濃郁路線。

 

 

香濃蕃茄咖哩海鮮沾麵，一份280+10%元。

 

 

咖哩味道因為有蕃茄的關係，綜合後呈現咖哩淡香加上蕃茄酸甜，屬於溫潤順口的路線。吃的時候，微稠湯汁可以好好巴在麵條上，不時還會吃到干貝顆粒，味道還不錯^^

 

 

裡頭的蝦子大概就3隻，再加上一些干貝，料不多。

 

 

附餐飲品蘋果茶，喝起來真的有蘋果香，冰冰甜甜的還不錯喝。

 

整體來說，這次在信州王滝吃到的料理，表現都不錯，只是主打的蕎麥麵口感稍微軟一點有些小可惜。如果擔心吃麵不夠飽的人，也可以加價選擇迷你丼飯，來中友百貨shopping不知道要吃什麼的話，清爽風的信州王滝也可以來試看看^^

 

 

【消費資訊】
 
消費時間：2016年7月
此次每人平均消費金額：約345元
 
 
【商家資訊】

信州王滝OSOBAYA蕎麥麵 

電話：04-2229-8356
地址： 台中市北區三民路161號（中友百貨A棟14樓）
營業時間：週一~週五:11:00～22:00；週六、週日:10:30～22:00