古厝滷味是間其實已經有滿多分店的滷味小吃攤，可是大部分的古厝滷味離我的生活圈都有段距離，而這種先滷好放涼的乾式滷味，因為沒用餐座位得買回家吃，如果要千里迢迢去買就有點懶XD 所以即使我注意古厝滷味已經有好一段時間，卻一直沒機會吃到。想不到前一陣子，北屯這邊一下子開了兩間台中知名的滷味分店(另一間下次再介紹)，其中一間就是古厝滷味，一整個超開心的，以後想吃滷味可以就近買來吃啦^0^
古厝滷味的攤子不大，紅色小屋簷跟假煙囪還挺有造型的。
走近可以看到櫃內所有的食材，自己動手夾取想吃的食物在大盤內，等服務人員幫忙切好分裝進袋。
古厝滷味的菜單如下，價位在4~45元之間，有少部分菜單沒列到的，可以直接問價錢。
古厝滷味醬料包會另外給，要吃時再自己倒進袋內，接著當然是…上下左右給它搖勻，再倒出來就可以吃了。對了！醬料包有提供辣的，我覺得味道也不錯， 愛吃辣的人記得要一下喔。
古厝滷味的醬料調味不錯，搭配青蔥跟酸菜，整個就是清爽好吃，所以食材本身不要滷得過硬過軟，吃起來都是配酒順口的好味道呀。
．豬腱子，半顆35元。雖然味道不錯，不過切的偏薄，少了點口感。
．貢丸，一串25元。這個就基本款， 只要貢丸不要有腥味都還ok。
．海帶，一條5元。我夾了4條，不會太軟，比較有嚼勁。
．素腰花，這個菜單上沒有，價錢沒記錯的話，一份大約25元。這個滿Q的， 還不錯。
．百葉，半條15元， 滷味基本款，還不賴。
．米血，一片15元，這個是比較黏Q的口感，對了！米血冰過後會硬掉，所以一定要當天吃完。
．豬頭皮，一片30元，滿脆Q的。
整體來說，這次在古厝滷味吃到的食材都無雷， 如果天冷不想吃冰的， 微波加熱後也不錯吃，每樣都好適合當下酒菜(到底是多愛喝酒XD)，晚上餓了弄熱當消夜也很方便呀~
【消費資訊】
用餐時間：2016年1月
此次用餐消費：共160元
【商家資訊】
古厝滷味 東山店
地址：臺中市北屯區東山路一段122號
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