「麵屋輝」這種自來日本的正統日式拉麵，完全是我的菜，第一次看酷麥克介紹麵屋輝在廣三SOGO的新分店時，就立刻列入名單中，之後又被小璇璇燒到，剛好沒隔幾天就是情人節，立刻跟VC說：情人節就來麵屋輝吃日本拉麵慶祝吧~
位在廣三SOGO15樓美食館的麵屋輝，目前不開放訂位，店面剛好是角落的位置，兩旁分別是浪花屋與金宗家。
門外擺放的拉麵模型，看起來就滿吸引人的呀~
進入店內，其實座位並不多，就吧檯區與窗邊區，約可容納25人左右。
菜單背面有簡單的麵屋輝介紹，以及在日本大阪的分店資料。
麵屋輝的菜單如下，因為圖片裡的字有點太小了，所以直接打出來給大家參考：
【麵類】
1.拉麵180元(加大+30元) 2.叉燒拉麵230元(加大+30元)
3.沾麵180元(特大+30元) 4.叉燒沾麵230元(特大+30元)
5.麻辣拉麵180元(大+30元) 6.麻辣沾麵180元(特大+30元)
【特色單品】
7.叉燒飯80元 8.日式煎餃80元 9.日式炸雞塊100元
【開胃小菜】
涼拌小黃瓜30元 涼拌豆芽波菜30元 白飯20元
【飲料/酒】
台灣啤酒100元 朝日啤酒120元 可樂20元 可爾必思20元
桌旁有沾麵吃法的介紹，除了冷麵還有提供熱麵選擇，但是冷麵的口感會比較Q彈。如果吃完沾麵意猶未盡的話，可以請服務人員在醬汁裡加柴魚高湯，另外加點白飯倒入變成泡飯吃法，不過這次的沾麵選了大份量，整個飽到不行，肚子沒空間試泡飯了> <“
桌邊調味料，不過這次都沒用到。
飲料是自助取用的，有熱麥茶跟冰檸檬水。熱麥茶的味道偏淡，熱熱喝很解膩；而冰檸檬水就……帶一點檸檬味的冰水。
先來份小菜涼拌小黃瓜，一份30元。小黃瓜醃漬的很入味，鹹香中有微酸提味，冰脆的口感不錯吃。
超值B套餐(日式煎餃6個)，加價60元。這個單點的話是80元，所以超值套餐可省20元。吃起來的話，外皮有Q，不過底部稍微焦硬了些，內餡多汁但有點油，算…普通表現吧！
拉麵(細麵)，一份180元。先來試試湯頭，一入口有淡淡的魚香氣出現，細細品嚐後是豚骨的濃郁，口味雖重但不死鹹，還滿好喝的耶~
雖然是細麵條，但口感滿好的，有嚼勁，搭配濃郁湯頭一起，好吃^^
叉燒雖然只有一片，不過還滿大片的，肥瘦適中，吃起來很嫩口，不用費力嚼就可以入喉，很好吃，不過這種肥美度是容易膩的叉燒類型，我覺得一片剛好，再多我會吃膩~
沾麵(粗麵)，一份180元。我們選了大份量的麵條，真的很多，努力到最後還是沒有全吃完，下次還是選中份量就好XD
沾醬的部份，其實味道跟拉麵湯頭有點像，都是鮮魚+豚骨風味，但是口味的濃厚度跟稠度提升不少，更重口味些也更濃稠。
冷的粗麵條口感超Q彈的，仔細看麵條上有小咖啡色點點，不知道是不是蕎麥的顆粒。沾上醬汁，濃郁的味道立刻巴上來，有好吃耶，是我喜歡的口味，只是大份量的Q勁麵條好多，吃到最後嘴巴有點累，哈~
這次拉麵跟沾麵給的蛋，熟度不太一樣，拉麵的蛋應該是六七分熟，沾麵的蛋有到八九分了，我還是喜歡蛋黃較生的類型，如果對熟度有偏好的人，點餐時可以提前跟服務人員說一下喔~
最後附上座位窗外的風景，雖然現場因為玻璃反光的關係，其實沒有很清楚XD
整體來說，這次在麵屋輝吃到的沾麵跟拉麵，鮮魚+豚骨風味的湯頭、沾醬，與Q彈有嚼勁的麵條，都有好吃，會想再訪，不過下次沾麵還是選小份量就好，再來試試加柴魚湯後的泡飯呀~
【消費資訊】
消費時間：2014年2月
此次用餐消費：一人約225元
【商家資訊】
麵屋輝(麵や輝)
電話：無(現場候位)
地址：台中市西區臺灣大道二段459號15樓(SOGO百貨15樓)
營業時間：中午11:00~晚上22:00
官方網站：http://terufood.com/
留言