今天要介紹的這間阿水獅豬腳，可說是我從小吃到大的好滋味喔！因為在奶奶的觀念裡，過生日就是要吃豬腳，而台中最有名的豬腳店，莫過於這間位於公園路上的阿水獅豬腳，所以從我有印象以來，每次幫奶奶過生日，一定是少不了這一味。
而阿水獅豬腳的口感，與萬巒豬腳、德國豬腳的那種Q彈口感很不一樣，它是燉到入味軟嫩，入口即化，也還不錯吃喔！公園總店的門口如下圖，看板上寫著龍族的傳統美食「阿水獅豬腳大王」。
店裡走中式的餐廳路線，每逢假日，人潮也是絡繹不絕。
在桌上一人都會附上一盤小碟子，給客人方便吐腳骨頭。
可口豬腳，一份60元。香嫩的豬腳，在入口後，嘴巴不必費什麼力氣，皮骨就自動分離，吃得出滿滿的膠質，很下飯喔！
可口白飯，一碗10元。簡單的白飯淋上點豬腳湯汁，就很好吃。
蛤仔排骨湯，一份40元。
湯頭滿鮮的，不錯喝，可惜排骨肉吃起來有點鬆鬆的，口感待加強。
整體來說，豬腳與外邊那種有嚼勁的口感很不同，是入口即化軟嫩型，也是我從小吃到大的好滋味。
【延伸閱讀】
．阿水獅豬腳大王 官方網站
． [台中] 豬腳麵線 – 阿水獅豬腳大王- P之飲食回憶
．Cho-Cho & Sophia – 阿水獅豬腳+顏氏肉包
【商家資訊】
阿水獅豬腳大王(台中公園總店)
電話：04-22245700
地址：台中市中區公園路1號
營業時間：AM10:00~PM9:00
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