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【食譜】蕃茄起司燉飯 曾經紅極一時的電鍋料理 & 簡單又好吃的「椒鹽松阪豬」食譜

上週收到老媽給的新鮮大蕃茄,本想著要來煮蕃茄炒蛋,結果一開冰箱看到起司牛奶,忽然想念很久之前曾經紅極一時的電鍋版蕃茄起司燉飯,當時自己跟風煮了幾次,雖然吃起來完全不像燉飯XD 但是香濃的起司牛奶跟微酸蕃茄真的很搭,偷懶的話再丟雞腿肉一起下去烹調,燙幾枚花椰菜就是一餐啦!方便又好吃~決定再來挑戰懶人版蕃茄起司燉飯(握拳)

這週冰箱沒雞腿肉但有松阪豬,所以另外煎了椒鹽松阪豬當主食,簡單幾步驟就能快速美味上桌,來看看這兩道料理的食譜跟作法吧~

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【食譜】紅酒燉牛肉 簡化電鍋版做法 新手也能快速上手!經典又好吃

家裡有瓶親戚給的紅酒一直沒開,我在翻冰箱想菜單的時候,突然回頭問VC說:「你想吃紅酒燉牛肉嗎?」這傢伙面不改色淡淡回應:「這麼高級的菜色你會煮嗎?」
哼!兩個月以前一樣的問題我可能會回他:「也對!我們去買就好。」但現在的我可是 WFM 還得兼煮三餐顧小孩的媽媽,區區紅酒燉牛肉是難得倒我泥?!立刻上網 Google 紅酒燉牛肉食譜,發現這道菜可以很複雜,但是簡化部分步驟後用電鍋煮好像不難嘛,而且事實證明我第一次煮就成功,連挑嘴VC也很捧場,看來這個紅酒燉牛肉電鍋版食譜,就連零廚藝新手都能快速上手喔~

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【食譜】蔬菜海鮮煎餅食譜 加了滿滿蔬菜的煎餅粉漿比例這樣調!第一次做就成功,而且好吃耶

一直覺得韓式海鮮煎餅對我來說,是個遙不可及、失敗率很高的料理。直到前陣子瀏覽 Rosalina’s Kitchen 製作「蔬菜海鮮煎餅」食譜,滿滿蔬菜的海鮮煎餅實在太吸引我了,感覺加了大量高麗菜、洋蔥的海鮮煎餅,吃起來更爽口,而且看她的食譜煮起來不難(看別人做菜影片總有簡單的錯覺XD) 激起我挑戰蔬菜海鮮煎餅的鬥志,成品就是下圖啦~~雖然賣相不佳,但真的口感層次豐富、蠻好吃的喔!來看蔬菜海鮮煎餅的烹調步驟吧,同時說明我覺得下次可以改進的地方,讓煎餅煎起來更好看~

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【食譜】蛋餅DIY 古早味粉漿蛋餅比例這樣調!起司玉米蛋餅還蠻好吃的耶~

最近為了減少出門,早餐幾乎都以方便加熱的蒸饅頭跟烤吐司為主,連續好幾天後,忽然很想吃蛋餅(擦口水)
本來打算網購上豐蔥抓餅來換換口味,但是要買滿1500元才免運,家裡冰箱小,現在 WFH 碰不到到同事很難湊orz……所以~我 Google 了「 蛋餅食譜 」(握拳)

歷經三週半的煮婦生活,我至少從廚藝幼幼班進階到小班,挑戰蛋餅這種料理也難不倒我滴!尤其在我發現蛋餅只要麵粉、鹽、雞蛋再加個水就好,看起來蠻簡單的呀~於是乎,在我弄破2張蛋餅皮後,終於連續成功煎出完整蛋餅到最後一滴麵糊(灑花)

來來來~古早味粉漿蛋餅比例怎樣調、到底怎麼煎才不會破,趕快一起看~下~去

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【食譜】海南雞飯 電鍋一鍋到底 超簡易懶人作法 在家工作推薦食譜! 淋蔥油醬、沾甜醬油好吃耶

想不到身為懶人、廚藝新手的我也有機會寫食譜啦!只能說一場疫情真的把全民都練成廚子XD

從疫情升三級後,我也開始學廚之路,從一開始的手忙腳亂、手腕燙傷,到現在前一晚前置作業完畢後、半小時內就能開飯,看到 VC 與紅豆薏仁捧場地將飯菜都吃完,很有成就感呀!先來介紹這道懶人版的”類”海南雞飯,是我從 youtube 索艾克學來的食譜,一試成主顧,立刻成為目前最愛煮的料理,電鍋開了直接一鍋到底,雞肉加蔥油香嫩好吃,尤其在家工作時,只要抽個幾分鐘去醃肉、再放個電鍋,最後午餐時間再做蔥油醬、燙菜、盛裝立馬可以開動,很推薦~

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