日光私廚就隱身在宜蘭冬山的質感民宿日光綠築裡,有著營養師執照的老闆希望能以宜蘭在地新鮮食材,提供給客人健康美味餐點,而與無國界主廚共同設計出日光私廚這一道道好吃又無負擔的料理。

記得從我第一眼看到日光私廚的介紹就深深受吸引,無論是質感綠建築環境或是精緻食材菜色,完全是我喜歡的類型,所以有試吃機會時立馬是流著口水答應,約定時間就從台中開車過來啦!(是滴!即使要開將近3小時的車程也不影響我想吃美食的決心💪💪💪)

日光私廚 宜蘭餐廳

 

 

日光綠築四週有著田園綠地,結合綠建築生態工法,讓每個到這邊的旅客都能被自然的綠意包圍,雖然我們來的時候陰雨綿綿,帶著小孩不適合悠閒散步,不過在即使在室內也能透過落地窗欣賞室外景色也是種浪漫呢

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一進門就可以看到日光綠築的 Check In 櫃檯,到日光私廚用餐的客人也可以在這邊告知等帶位。仔細看櫃檯後方是一個中庭天井的設計,讓人在進門後依舊可以感受綠意的環繞,很放鬆呀

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在等待帶位或 Check In 的時候可以在旁邊的沙發區先休息,這邊擺有小巧的紅色木馬可以丟小孩放電一下,然後就可以偷~閒~放~空~(當媽後我無時不在找時間放空呀~)

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隨著服務人員來到日光私廚的餐廳入座後,我忍不住看著窗外的風景發呆,真的好喜歡這種四週都能看到樹林的視野呀

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餐廳內部的桌椅吊飾採用木頭等自然元素,連燈飾都是迷人的水草燈呦!記得這盞燈我曾想買回家裡使用,幻想每天起床或是下班後看到它一定很療癒,不過後來聽說水草燈其實照顧清理都不容易後就放棄啦!依我這懶惰的個性,實在很怕把它養到變廢墟還長蜘蛛絲

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日光綠築裡還有電梯呦,自從有小孩以後入住不用提行李真的是大加分呀!

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先來看看日光私廚的菜單吧!日光私廚的所有菜色是由營養師老闆與無國界主廚共同設計,食材挑選也非常嚴謹,以低油低卡的方式烹調,感覺吃起來較無負擔。

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餐點主要以排餐跟帕瑪森乾酪堡為主,價位從250-860元都有(需另加一成服務費),可以依喜好選擇。如果我住在日光綠築,晚餐一定就直接這邊吃,可以悠閒享受渡假不用跑來跑去

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日光私廚飲料的選擇還不少說,從咖啡、果汁、茶飲、冰沙到酒精飲品,想喝什麼都有。

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入座後會送上水壺與水杯,想喝自己來~

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我們兩個這次吃的都是排餐,除了主餐之外,還有湯品、麵包、餐前飲、前菜、蘿蔓沙拉、蘋果醋、飲料和甜點等附餐。

最先上桌的是湯品南瓜濃湯,m~~~它們家的南瓜濃湯跟一般常喝到的口味不太一樣說,感覺沒有添加過多的奶油,而是以大量真材實料的南瓜下去熬煮,喝起來是濃濃的南瓜香甜,清爽順口,雖然不是常見的濃稠類型,但這種清爽原味風我還滿喜歡的耶

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附餐麵包,烤熱後的鬆軟麵包,簡單的塗上蒜香奶油就還不錯呦,如果覺得吃久了太單調,還可以配南瓜濃湯一起入口,帶有南瓜香甜的味道也不賴!

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前菜半熟牛肉片,牛肉片雖然看起來很生,不過入口後完全不會覺得生,吃的出沒有太多調味,而是淡淡牛肉的原味與香氣,日光私廚應該對它們家牛肉選用的品質很有信心才敢這麼處理,原始單純就美味。

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前菜搭配的是蜜餞和玉子燒,紮實帶蛋香又不會過於甜膩的玉子燒紅豆超愛,竟然我拍完照一回頭就吃完了,還好我跟VC各一盤,不然不就沒吃到,這小妮子果然是我女兒,根本吃貨來著

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前菜山藥豆腐,這道也是比較原味的路線,冰涼的豆腐加上軟綿山藥泥,簡單以淡鹹的醬油提味,細細品嚐有著淡淡豆香~

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蘋果醋,微酸帶甜的開胃醋。

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餐前飲氣泡荔枝酒,酒味其實沒有我想像中的濃郁,屬於像雞尾酒那種飲料式的甜酒,荔枝的香氣很明顯,味道還不錯呦!如果是一大壺那種,我鐵定忍不住一口接一口的喝到酒醉都不自知,然後莫名自high嚇到人
另一杯是桂花銀耳露,這杯相對味道較淡,甜度也是淡淡的,不一會兒就喝完了。

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蘿蔓沙拉,搭配油醋醬的生菜,清脆爽口有新鮮。

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莎朗牛排,一份860+10%元。期待的牛排上桌啦!!除了主角菲力牛排之外,旁邊附有一小份的雜炊飯與配菜,看起來就很好吃雜炊飯比外表看起來有味道,煮得香軟入味,走日式和風路線。

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另外還有附上現磨粉紅鹽,可以沾一點來提味。

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牛排我選擇大約在6-7分的熟度,剛入口是迷人的烤香,接著是嫩口微帶嚼勁的牛肉,咀嚼中有淡淡的油脂甜度,還滿好吃的耶!

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一旁的配菜整齊排列,可以沾著以味噌、南瓜泥等食材去調製的醬汁食用,這醬汁甜中帶有味噌的香氣跟淡鹹,味道是我喜歡的類型呦

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沁糖味噌鱈魚,一份660+10%元。一樣附有雜炊飯和配菜。鱈魚炙燒出來的色澤也是讓人眼睛一亮

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原以為白嫩的魚肉吃起來應該也是挺原味滴,沒想到外層炙燒過的醬汁,香甜而且帶著味噌香氣比想像中的濃郁,涮在嫩口的魚肉上還不錯耶,有搭而且很下飯,我都忍不住都想點碗白飯來配了

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附餐甜點堤拉米蘇,帶有奶香與巧克力的軟綿口感也是我無法抵抗的甜點類型,最大缺點就是好小一個,一下子就被我們吃完了

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附餐甜點烤布蕾,經典的烤布蕾吃起來滑嫩有蛋香,嘛系抹賣!

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套餐附飲脆皮拿鐵,這杯我就沒喝到了,正在餵母乳的我怕小薏仁半夜起來high,完全不敢碰咖啡呀據 VC 說法,脆皮就是上層有加糖再用火烤,香濃咖啡喝起來有著焦糖的香氣還有細脆的糖片,還滿好喝的。

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套餐附飲香蕉牛奶,喝得出來現打的真材實料,不過杯裡好多冰塊,在這種微涼帶雨的日子真的有冷到,下次還是記得去冰比較好一些

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蜂蜜野莓手作鬆餅,一份270+10%元。剛出爐的鬆餅,外皮微有酥酥的口感,吃起來紮實香濃,加上冰淇淋跟水果就很好吃,這道從一上桌紅豆的眼神就沒離開過,後來在我不經意但其實很刻意的阻止之下,還是有一半都被她嗑光,吃貨紅豆這名號果真不是浪得虛名

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飯後還可以在餐廳充滿綠意的環境散散步,偽浪漫兼消耗一下剛進肚子的卡路里

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雖然我們來用餐的這天細雨綿綿不斷,但依舊能夠感受到日光綠築四週綠樹田園的美景魅力,下次如果晴天來一定更好拍照的呀

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這次還有簡單的做個影片匯整呦,最後,再來重新回味一下吧

 

 

在日光私廚吃到的料理,感覺都是以強調食材品質原味、不過多調味下去烹煮的餐點,完全是養生派VC的菜,而且對我這個愛重口味的人來說也覺得好吃,雖然像前菜的部分會覺得味道稍淡,但是剛好清爽開胃,吃起來不容易膩,我們都滿喜歡的呦!加上日光私廚的綠建築環境氛圍也滿棒的,很適合約會聚餐

 

🎉🎉🎉對了!剛剛看日光私廚近期有開幕酒會,在 12/24 & 12/25 煙火施放耶!聖誕節在宜蘭歡渡的可以揪人來賞煙火囉(活動詳情)

 

 

 

【相關資訊】

約訪試吃時間:2017年12月
 
 
 
【商家資訊】

日光私廚
電話:03-959-5685
地址:宜蘭縣冬山鄉寶福路372號
營業時間:12:00 - 20:00
午茶供應:12:00 - 18:00
排餐供應:中午 12:00 - 14:00 ;晚上 17:00 - 19:00
🏠 日光私廚官方網站
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留言列表 (1)

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  • 娜歐的美食遊記
  • 好有質感的餐廳~
  • 餐點也好吃呦
    我還滿喜歡的^0^

    涼子 於 2018/01/11 11:38 回覆