📢公益路又有新餐廳啦,即將在5/3正式開幕!!位置就在公益路跟華美西街叉口附近,而且名字很妙的叫做「水貨」,害我有一直有種平行輸入的感覺(大誤) 其實這邊水貨是指水裡的漁貨,主打料理就是"炭火烤魚"啦🐟

水貨「炭火烤魚」光名字看起來好像很簡單就以木炭烤魚,但其實真正的烹煮程序可比這個複雜的多,整個流程包含了:醃漬、炭烤、醬燒、悶燉等多道手續,才能讓魚肉嫩口、湯汁香麻,感覺很厲害!剛好我最近莫名的麻辣魂上身,一直好想吃麻辣鍋或是川菜之類的重口味料理,一聽到可以試吃水貨美食,就很開心地帶 VC 過來香辣一下啦😆

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水貨店面位置其實就是之前公益路上的麻藥瘋雞,隔壁是麥仕佳麵包店,再過去就是香味逼人的呂記岡山羊肉爐

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水貨餐廳從門口搶眼的色彩就讓人忍不住駐足,還有招牌的魚群悠游著,我們試吃的當天尚未開幕,就陸續有人進來問什麼時候開始營業。

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進入店內,餐廳裝潢走時尚夜店風,以黑為主色調,牆邊還有鮮豔的海洋壁畫,營造出活潑的氛圍。

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用餐座位不少,總共有兩個樓層,都是統一繽紛的時尚夜店風。

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來到二樓,座位又更多了,多人聚餐應該滿適合的。

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牆上一樣有著海洋主題的手繪壁畫,符合水貨的海底 Feel 

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二樓另一邊還有一個較小的用餐區,如果用餐的人數多,應該可以事先預訂這邊當成小包廂使用。

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每個桌子上頭都有一個螢光的水貨桌燈,這個其實是有隱藏版用途的呦,當你需要服務時,高舉搖晃一下,服務人員就會到你身邊(不小心有演唱會的錯覺 )

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桌子兩邊都有衛生紙,有需要直接抽。

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來看看水貨的菜單吧!店內招牌的三道烤魚分別是「重慶黑果凍烤魚」、「重慶豆腐烤魚」、「蘆筍香辣烤魚」,這裡的黑果凍是指鴨血,而這三樣都是屬於1爐2吃的選擇!先吃烤魚,再加入鴨血、豆腐跟肉片變身「麻辣燙」,一道烤魚是兩人份,每人349+10%元,如果第3個人以上要一起共鍋的話,每人加收10+10%元清潔費。

除了招牌的3種口味,另外還有鮮藤椒、老壇酸菜、麻辣、蒜香、魚香、波蘿番茄、孜然、泡椒等多種口味,辣度可以依菜單上的標示選擇,其中蒜香與波蘿蕃茄都是不辣的,所以就算不吃辣,也是可以來吃烤魚滴!別擔心。而魚種還有:台灣鯛、湄公魚、海鱸魚、巴沙魚、草魚五種可選,想吃什麼魚都有,選擇超豐富。

另外,平日中午11:00-15:00與宵夜時段21:00-24:00都有限定的188優惠,每爐2人份的烤魚一人只要188+10%元,還滿划算的呀!

(以下菜單可以點圖到 Flickr 看大圖)或是直接到水貨的FB粉絲頁查看呦!

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另外也有前菜、江湖菜、冰沁飲料可以加點!(需加一成服務費)

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用餐盤子很可愛的也是魚的造型呦🐠

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招待點心,吃起來應該是奶油椰子口味的乖乖,長大後反而很少吃,有種懷念的感覺呀(而且貓咪盤子好可愛)

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重慶豆花烤魚,1爐2吃,348*2人+10%元。我們吃的是湄公魚,魚肉多而且刺少,加上麻辣醬汁的悶煮味道剛剛好。

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上桌後,服務人員會協助將上面的料撥開、魚肉切分一下,等下更容易食用。

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一開始建議可以先從烤魚旁邊的料開始吃,包括有:花椰菜、豆皮、馬鈴薯、豆腐跟年糕,這些食材都已經烹煮入味了,味道微麻帶辣,其實辣度沒看起來那麼刺激,味道有點像濃郁版的麻辣鍋,非常夠味,完全不用再沾任何調味料就超下飯的!

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等料吃一部分之後,再回過頭來吃烤魚,這時候的烤魚吸收了麻辣湯汁,除了魚肉肉質的嫩度之外,香辣的味道也好配飯呀🍚

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主角之一的白飯登場啦!水貨的白飯是用池上鄉的台梗2號米與義大利 Acqua Panna天然礦泉水去烹煮的,米粒有彈性,不過當天我們吃到的稍硬一點,有跟店員反應了,之後應該會再調整方式,讓白飯更好吃。

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一開始就覺得貓咪造型的碗好可愛,想不到吃完時才發現碗底也有秘密,是造型各不相同的貓咪耶!好可愛

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等烤魚吃的差不多,就可以呼叫店員過來進行第2爐的吃法「麻辣燙」!

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首先加入鴨血、豆腐!

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再倒入以天然蔬菜熬煮的高湯,等煮滾後就變成麻辣燙啦!其實食量不大的話,一鍋也可以3~4個人享用,然後再加點其他菜色,平均下來價位又更便宜呦!

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水貨的鴨血跟豆腐有事先用加入中藥熬煮的滷汁滷過,所以就算不下鍋,單吃也不錯,帶有淡淡中藥香與甘甜,下鍋燉煮後則是增添香辣的味道!

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第2吃附的豬肉,採用整塊的豬肩肉切片,保有厚度,吃起來口感有嫩度,而且麻辣湯汁有好好的巴在肉片上頭,也是配飯的一道!

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四川彈牙拉麵,一份48+10%元。喜歡麵食的也很推薦加點拉麵,倒進麻辣燙裡享用呦!麵條煮過以後,本身就非常有味道,微帶Q度很順口,唰唰幾口就吃完了!

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紫蘇梅汁,一壺118+10%元。水貨不止烤魚麻辣燙重口味,飲料的口味也偏濃郁路線,即使冰塊融化了這壺味道依舊濃郁,冰涼酸甜剛好很適合用來解辣

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對了!水貨從5月3日開幕後,從3折到9折,連續7天都有折扣,除了假日不開放預訂之外,現在就可以開始預約囉!想搶優惠的要趁早訂,不然就得現場排位了!

水貨烤魚 開幕活動

 

可能因為我平常較少會吃到這種重慶四川風的麻辣烤魚,難得吃一次感覺還不錯說!所有食材丟進去烹煮後,不用再加任何調味料,就是入味下飯的好菜色,香麻帶辣很過癮!光一個烤魚就有多種口味可以挑選,從完全不辣的選擇到辣到噴火的類型都有。而且魚肉的份量不少,如果食量不大的話,還可以3、4個人點一鍋,再加點其他食材分食,算下來其實滿划算的說,有興趣的可以趁開幕優惠來試試呀👉👉👉

 

 

 

 

【相關資訊】
約訪試吃時間:2017年4月
 
 
 
【商家資訊】
水貨
電話:04-2321-0187
地址:台中市西區公益路168號
營業時間:中午11:00-15:00;晚上17:00~24:00
水貨官方資訊:http://chenparis.pixnet.net/blog/post/129936560/
水貨粉絲團:https://www.facebook.com/seahood.tw/
水貨 LINE官方生活圈ID:@seahood

 

 

 

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