難得跑新竹旅遊,當然要好好發掘一下新竹的小吃美食啦!在找網路資料的時候,被我發現段純貞這間牛肉麵店,在新竹真的超人氣,分店就有三間,而且每到用餐時間段純貞就會大排長龍,即使是平日也不例外,讓我整個超好奇的,一定要把段純貞排進行程的啦XD

段純貞在新竹的三間分店,距離都不算遠,最後決定選擇較順路的段純貞東區建功一路店,距離世博滿近的,吃完沒事也可以晃過去走走~

 

段純真 牛肉麵 新竹 - 涼子是也 blog

 

 

我跟VC選在週五晚上17:30一開門的時間就殺來,果然不用排隊,可以直接找位置坐,但大約才過十分鐘,外面就開始排起隊來,所以不想等的話,記得選對時間。

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餐廳裡有現切滷味區,菜單價位如下圖,想吃什麼自己夾好,再拿給店員分切計價。

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小菜、飲料的部分在冰箱,有需要的也是自取。

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牛肉麵必備的酸菜跟調味料就放在小菜的冰櫃旁。

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段純貞的菜單如下,招牌的牛肉麵有原味、辣味、麻辣、跟燉蕃茄等不同湯頭,裡頭只有燉蕃茄是不辣的,其他選擇不是麻、就是辣喔~果然是四川牛肉麵路線。

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滷味我們點了海帶杏鮑菇,總共65元。杏鮑菇好吃,滿Q的帶汁,而且吃起來有香氣;海帶就比較一般,屬於比較偏厚的。

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配牛肉麵一定要有的酸菜,加入牛肉麵可以增加不同層次的味道。

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VC的原味紅燒牛肉麵(手工麵),一份145元。湯頭滿香濃的,喝得出花椒跟淡淡的中藥味,入口後嘴巴會微微發麻。

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入味的牛肉燉得很嫩,但不失咬勁,有好吃。

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粗粗的手工麵條很有口感,搭配湯頭一起入口還不錯。

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我的燉蕃茄牛筋麵(細麵),一份150元。裡頭有一整顆的大蕃茄,喝起來也有酸濃的蕃茄味,這個牛肉湯濃郁微酸,還不錯!

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牛筋燉到超軟嫩,輕咬即斷在口中,好吃。

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雖然是細麵,但不會煮得太爛,依舊保有嚼勁,不錯吃。

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整體來說,段純貞的牛肉麵,果然有它的特色在,原味紅燒微麻帶花椒香、燉蕃茄則是帶酸勁的濃郁順口,滷味也還不錯!不過我覺得這湯頭口味可能也滿看人的,像VC新竹的朋友,就沒有很喜歡,應該是愛的會很愛,不愛的就不懂它在排什麼吧XD 不過,喜歡牛肉麵的、愛吃辣的,推薦可以來試試呦~

 

【消費資訊】
 
消費時間:2016年3月
本次每人平均消費金額:180元
 
 
【商家資訊】

段純貞牛肉麵
電話:03-574-8838
地址:新竹市東區建功一路135號
營業時間:中午11:30-14:00;晚上17:30-20:30
公休日:週一


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