前幾天是我的生日，一連著幾日都在吃生日大餐，感謝大家的祝福，真的超開心的，呼~~我有很感動的用體重回報囉~~(吃太多了> <“)
今天來介紹的這間，也是我哈很久的一間餐廳「瑚同燒肉夜食」，也就是胡同燒肉6號店。說到胡同燒肉，在台北早就是間超人氣燒肉店，還從胡同燒肉1號店一路一直開到5號店，全都在台北，2012年8月胡同燒肉6號終於開在台中，當然是一定要找機會來吃的呀~~~
店內座位不算多，用餐空間可以分為吧台與一般座位左右兩區。
我們被帶到了吧台邊，享受專人燒烤服務~~
每個座位前的桌面上，都先擺好一個碟子、盤子、筷子、夾子、沾醬盤跟紙巾。
沾醬盤上放著已經切好的檸檬，可以先擠起來備用，待會沾燒肉用^^
炭爐裡，整齊排列燒得火紅地木炭~~
瑚同燒肉的菜色有牛肉、雞肉、豬肉、羊肉、海鮮、飯、蔬菜、湯品、小菜、甜點跟飲料等選項，詳細菜單可以點這邊觀看。
接著，就是美味的燒肉時間啦~~~
先來個主食白飯，一份30+10%元。瑚同的飯粒軟硬適中，口感香Q，還滿好吃的。
鮭魚茶漬飯，一份60+10%元。這茶湯喝得出柴魚味跟茶香，而且茶香算滿搶味的，感覺是高山茶或青茶那一類的味道，搭飯吃起來挺清爽的。
必點招牌達拉斯，一份360+10%元。光看這肉的油脂分佈均勻細緻，就超誘人的…
放上烤盤後，分別將達拉斯的四個面依序烤過，整個烤到約略是3~5分熟的時候，就可以吃囉~~
一咬入口，鮮甜的肉汁立刻溢出在嘴裡，每嚼一口，肉的香氣就愈發濃郁，超好吃的，是我本日最愛的一道燒肉。
接下來是鹽蔥牛五花，一份260+10%元。這牛五花的油脂分佈一樣漂亮^^
切細碎的蔥，有稍微調味過，整個很適合配燒肉~~
將燒肉平鋪於烤網後，兩面煎到漂亮的粉紅色出現，就可以吃囉~~~
牛五花吃起來超嫩的，口口中都是牛肉油脂的香甜，這個也是好吃^^
椒鹽霜降松阪豬，一份200+10%元。
豬肉就得烤全熟囉~~不過霜降松阪豬的厚度算薄，所以只要烤到邊邊微蹺微焦之後，很快的就可以開動了~~
松阪豬相較牛肉，整個紮實有嚼勁，咬起來也是濃濃香氣，好吃！
最後，來道不同口味的試試吧！味噌豬頰肉，一份160+10%元。
店員將用味噌拌過的豬頰肉圍成一圈鋪平，因為是豬肉，也是得烤全熟滴~~~
店員一邊和我們聊天，一邊翻動著豬頰肉，但我們眼睜睜的感覺這肉好像有愈來愈焦的趨勢，店員還是不以為意的繼續翻動，中間陸續有另兩個店員經過，同樣也是翻面後離去，好像這道本來就該焦焦的…
最後，店員神色自若地看著烤焦的豬頰肉，夾到我們盤裡，繼續熱情的聊著天，我想說，也許這道這麼焦正常吧，但一吃進嘴裡，烤焦的苦味整個打壞我的好心情，我的嘴裡頓時又苦又鹹，立刻拿起一旁的白開水大喝了兩口，抬頭想反應的時候，店員親切可愛的笑容，又害我吞了回去，唉……只好怪自己不提醒店員焦了> <“
其實還有超多想點的，但是……中午才剛吃完另一頓慶生餐，我肚子的空間實在剩不多，光吃這樣就飽到不行了，只好等下次囉~~~
這次的用餐總結，瑚同的優點有：
1. 燒肉品質好
2. 每換一道食材，就換一次烤網，總共應該有換十幾次吧
3. 因為我們只有兩個人，所以同一種食材，不會一次烤完，而是一直穿插烤不同樣的，所以吃起來不會覺得膩
4. 店員服務熱情親切
瑚同的缺點：
1. 價位高。這次因為我不是很餓來吃，所以沒點很多，如果是餓的狀態下來的話，一人應該會點到原價一千左右吧！
2. 味噌豬頰肉烤焦了，是這次用餐最大的雷。如果要去的人，記得幫忙注意食材燒烤的情形，店員有時候會不小心烤焦> <
以上，供大家參考囉^^
【消費資訊】
消費時間：2013年2月
此次每人平均消費：原價一人約589元，團購券價一人約339元
【商家資訊】
瑚同燒肉夜食
電話：04-23285757
地址：台中市東興路三段366號
營業時間：晚上18:00 ~ 23:00
官方部落格：http://www.wretch.cc/blog/hutongblog
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/hutongyakiniku
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